中国50万人研究：每多吃2两粗粮，冠心病与中风风险分别下降14%和13%！so easy！

高血压和心血管性疾病等肺脏降解性疾病遭受了巨大的世界性心理健康负担，每年遭受世界性1900所到之处致死，其中所中所国致死人数为300所到之处。因此，肺脏降解性疾病的初级防治是一项重要的流行病学优先事项。粗粮mg较低已被视为是肺脏降解性疾病的主要可扭曲危险主因，2017年世界性估计有300万实有致死和8200万实有残疾缩减生命周期年。

几项大规模的实用价值荟萃分析一致刊文全谷物mg与高血压和高血压出生率呈负具体。然而，这些研究课题主要是在中国文化国际组织，特别是美国展开的，来自最主要中所国在内的亚洲国际组织的结论有限，而这些国际组织的饮食、生活习惯方式为主因和性疾病模式与中国文化人群存在很大差异。

与中国文化国际组织不同的是，中所国的主食主要是提炼小麦和大米，其次是粗粮，而全谷小麦和白米大多可食用。粗粮最主要谷物食品（如小米、大豆、燕麦、荞麦和高粱），除了小麦和稻谷，类似于全谷物。与提炼谷物相比，它们更为丰富膳食纤维、钙B以及铁、镁、锑等微量元素。

此除此以外，它们还含有胚乳、梨形和麸皮，这些在中国文化的研究课题中所被归类为全谷物，完全涵盖了所有全谷物的食材基本上（如燕麦和小麦）。《中所国膳食指南》提议心理健康小孩子每天应口服50-100克粗粮，但迄今只有15%的人口达到这一水平。迄今关于粗粮消费与肺脏降解性疾病出生率中间相关联的结论是更为少的。此除此以外，可食用全谷物与中所风亚型，特别是细菌性中所风中间的彼此间还没有人结论性，这就强调了在中所风，相比之下是细菌性中所风出生率高的人群中所积极参与此类研究课题的更进一步。

本研究课题借助中所国心理性疾病实用价值研究课题 （CKB）的资料，研究课题了粗粮口服与中所国小孩子肺脏降解性疾病（最主要高血压、结核卒中所、细菌性卒中所和主要冠状动脉血案）出生率中间的彼此间。这些研究课题对于制定和健全基于结论的性疾病防治膳食指南在中所国和当今范围内都是更为必要的。

2004 年至 2008 年期间，实用价值中所国心理性疾病实用价值研究课题招募了来自 10 个区县北部的 50 万名 30 至 79 岁的小孩子。在弧时，使用经过验证的食材阈值调查结果采集了 12 个主要食材第三组（最主要粗粮）的口服阈值。

在纳入主分析的461047名行动者中所，最低弧比率为51.5岁（SD 10.5）， 59.0%为女性，42.3%生活习惯在小城镇北部。总体而言，13.8%的行动者研究课题报告常常可食用粗粮（即每周≥4天，常常可食用），29.4%研究课题报告不可食用（即从没/大多可食用，非可食用）。最低日常粗粮产量为31.5 g，小村北部很低小城镇北部（40.1 g vs 29.3 g）。

但是，剔除了来自河南的行动者，一个粗粮消费最高的小村北部（超过90%的行动者研究课题报告每天都吃饱一种传统文化的大豆粉煎），小城镇行动者比小村行动者消费粗粮的阈值更高。在除河南以除此以外的9个研究课题北部中所，长春和青岛（两个小城镇北部）的产量最高，益阳和四川（两个小村北部）的产量最较低。常常可食用粗粮的行动者更有确实是女性、比率更大、受教一子一女程度和收入水平较高，不太确实是常常吸烟和酒醉的人（表1）。除牛肉除此以外，其他食材第三组的产量与粗粮产量呈正具体。

在11.2年的中所位随访期间（总共达500所到之处年），记事到17149实有高血压，29876实有结核中所风（最主要腔隙性中所风），6097实有细菌性中所风，6704实有不小冠状动脉血案。

在缩减了所有潜在的混杂主因后，高血压和结核中所风的风险与粗粮口服呈负具体（近年来P < 0.003）。与非可食用者相比，普通可食用者发生高血压和结核中所风的缩减后的HRs （95% ci）分别为0.88（0.78-0.98）和0.86（0.81-0.93）。每天每增加100克普通粗粮mg，高血压风险降较低14%（0.86，0.76-0.97），结核中所风风险降较低13%（0.87，0.81-0.94）。然而，粗粮mg与细菌性中所风和主要冠状动脉血案没有人明显的相关联（表2）。

小城镇和小村北部粗粮可食用与高血压的相关联相当相似，与不可食用者相比，小城镇北部的常常可食用者的HRs为0.87（0.76-1.00），小村北部则为0.89（0.74-1.06）（所示1A和所示1B）。

然而，小城镇与结核卒中所的具体性似乎略强于小村北部（0.85[0.79-0.92]vs 0.95[0.78-1.14]）（所示1C和所示1D）。这些相关联没有人被弧特质显著扭曲，最主要性别、比率、教一子一女和收入水平、吸烟和稀释状况、总体一子一女社区活动和BMI（所示2和所示3）。

综上所述，在这个庞大的中所国结果显示中所，大量可食用粗粮与较较低的高血压和结核中所风风险具体。尽管需要更进一步的研究课题来证实这种联系，并阐明潜在的潜在机制，本研究课题结果确实说明了，在中所国推广可食用粗粮（即取**粮）确实是一种防治中所国肺脏降解性疾病的有效流行病学作法。

原文

Yang J, China Kadoorie Biobank Collaborative Group. Coarse Grain Consumption and Risk of Cardiometabolic Diseases: A Prospective Cohort Study of Chinese Adults. J Nutr. 2022 Mar 2:nxac041. doi: 10.1093/jn/nxac041. Epub ahead of print. PMID: 35234872.